Vin Bistro tem menu especial para festival Veja Comer e Beber
22.Nov

Mais um restaurante maravilhoso participando do Festival Comer e Beber

O Vin Bistrô terá uma sequência para a ocasião, tanto no almoço, quanto no jantar. Para o meio dia, o menu começa com carpaccio de beterraba, rúcula e queijo de cabra com redução de aceto balsâmico, seguido de tagliatelle fresco alla pana com tiras de mignon ao poivre e, para finalizar, bolo de chocolate perfeito com muita, muita, muita calda de chocolate. O valor por pessoa é de R$55.

vin bistro

vin bistro
À noite, a sugestão é começar com ostras gratinadas com creme de raiz forte, seguir com tagliata com crocante de pão rústico e cítricos, aiöli, pétalas de cebola tostada e rúcula, fechando com o tradicional mil folhas de doce de leite – sobremesa carro-chefe da casa. Tudo por R$65 por pessoa.

vin bistro

 Para aproveitar o Festival Veja Comer e Beber é necessário fazer reservas pelo telefone: (41)3225-3444.

 

VIN BISTRÔ

Rua: Fernando Simas, 260 – Batel

Telefone: (41)3225-3444

Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 15h (almoço) e das 19h às 23h (jantar).

www.vinbistro.com.br  

 

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Veg e Lev faz menu 100% vegano para Festival Veja Comer e Beber
20.Nov

veg lev

Que o Veg Lev é um dos restaurantes saudáveis que eu mais gosto não é nenhuma novidade, mesmo não sendo vegetariana a moqueca de pupunha e o curry Indiano são meus amores s2

Neste ano pela primeira vez, Curitiba recebe o Festival Gastronômico Veja Comer e Beber. Muito legal né? Nele, 19 estabelecimentos participam com menu especial a preços promocionais. E, para a ocasião, o Veg e Lev preparou um menu 100% vegano, que estará disponível de segunda a quarta-feira.

Para entrada, palmito pupunha assado com raspas de limão-siciliano. No prato principal, o restaurante trouxe uma novidade do cardápio da nova unidade, no Pátio Batel: Cumbuca are baba – cevadinha em grãos e grão-de-bico, cogumelos Paris temperados com masala, cenoura, repolho-roxo, tomate-cereja, abóbora cabotiá grelhada, uvas-passas e molho de manga, mix de alface-americana, alface frisé e rúcula, falafael.

veg lev pupunha

veg lev are baba

Para fechar, cubos de brownie cobertos com ganache de chocolate vegano.

brownie veg lev

A sequência estará disponível de 18 de novembro a 17 de dezembro, no horário do almoço, a R$55 por pessoa – somente na unidade da Prudente de Moraes de segunda a quarta-feira.

Veg e Lev

Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1228 – Centro

Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h30 às 14h30;

Telefone: (41) 3121-1218
www.vegelev.com.br

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Jeronimo Smash Burger
14.Nov

 

Ontem fui conhecer o novo restaurante do chef Junior Durski: Jeronimo que é a terceira marca em seu portfólio.

Levando o nome de seu tataravô, que foi o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil, a nova rede de hamburgueria abre seu primeiro restaurante em Curitiba, no shopping Estação. O Jeronimo é uma proposta diferenciada do nosso queridinho Madero (restaurante também do chef Durski), que traz os burgers para quem gosta e quer apreciá-los em um ambiente mais descontraído mas não abre mão da qualidade na alimentação, mas também quer rapidez, agilidade e confiança, além de um precinho mais camarada ( apenas R$ 19)

Assim, o Jeronimo traz no seu menu opções mais saudáveis – o burger do Jeronimo tem apenas 15% de gordura, 50% a menos de gordura que normalmente se usa no segmento (Amamos!) O cardápio é enxuto, mas com diferenciais – como a oferta de burger vegetariano feito de lentilha (deliciosooooo) e  vários tipos de salada.  As saladas, são, inclusive, destaque no menu do Jeronimo: são cinco opções de caesar salad. Foram criadas para oferecer sabor mas, também, quantidade e preço. A caesar salad clássica com peito de frango – sendo o frango escabeche com molho do chef, servido frio sobre as folhas – sai por apenas R$ 24.  O legal também é o ambiente que é personalizado e fora da praça de alimentação.

Mas porque Smash Burger?

O diferencial deste sanduiche para o nosso conhecido Madero é o Pão brioche toasted. Que é um pão mais fofinho e passado na manteiga e depois tostado. Maionese artesanal do chef. Carne smash na chapa de aço cromado. Alface, tomate, queijo cheddar derretido. Smash? Nem grelhado, nem assado, nem frito. O burger do Jeronimo é smash it, quando a carne entra em contato com o calor da chapa de aço cromado em altíssima temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo toda a suculência. Não há uso de gordura no processo smash .

O cardápio do Jeronimo traz burgers, batata frita com corte especial, saladas, sobremesas e bebidas. Nos sanduíches, o pão brioche toasted é preparado na hora. Para quem gosta de mais sabor, bacon está à disposição, incluindo o cheese bacon. “Nossos burgers são preparados na hora do pedido do cliente, dentro do conceito de taylor made. Eles não ficam prontos, esperando pelo pedido. Nosso pão brioche é feito a partir de receita exclusiva, produzido em nossa cozinha central, um diferencial em nosso burger”, enfatiza o chef.

As saladas atendem àqueles que curtem uma alimentação mais leve, em cinco versões de caesar salad – básica, com escabeche de peito de frango, a chicken crispy, com lombinho defumado ou, ainda, para os vegetarianos, com cogumelos e grão-de-bico. Para sobremesa, palha italiana e brigadeiro de colher.  Nas bebidas, três opções de cervejas – Heineken, Sol e Eisenbahn (American Ipa e Weizenbier) e vinho em taça, Olaria, português, além de bebidas naturais, como as lemonades, chás e suco. Por sinal a limonada que eu provei ontem era maravilhosa, minha escolhida foi Lemonade de morango.

Tecnologia para atendimento

Uma das preocupações do chef, ao entrar com a nova marca no mercado, foi oferecer tecnologias para facilitar a aproximação do cliente com o Jeronimo, principalmente nas questões de comodidade e rapidez. Nos restaurantes, a opção tradicional de fazer o pedido direto no caixa está disponível, mas os clientes também poderão utilizar o totem de autoatendimento. Super rápido, sem precisar ficar na fila, você escolhe seu pedido, acompanhamentos e faz o pagamento no próprio totem.

Eu amei conhecer o novo restaurante, amei o hambúrguer e principalmente a agilidade de fazer o pedido e ele ficar pronto ( ficou em menos de 3 minutos!). O Hambúrguer vegetariano tem seu temperinho todo especial e também conquistou meu coração, mesmo sendo amante de uma boa carne kkk

Já estou louca para provar as saladas que tem uma cara ótima 😉

 

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Baseado em conceito de alimentação saudável inspirada na Califórnia, True Kitchen abre as portas em Curitiba
20.Oct

Quem me conhece sabe que como uma amante da boa gastronomia amoooo conhecer novos restaurantes, bares e cafés aqui em Curitiba. Não somente para fazer uma boa refeição (vai gordinhaaaaa) mas também para falar sobre pratos novos, diferentes temperos etc… E quando a novidade delícia acompanha seu ritmo atual saudável ? Perfeito não?

Este mês abriu o True Kitchen ( loooouca para conhecer e depois faço um update aqui ) que funciona o dia todo e tem pratos preparados com ingredientes naturais e uma pegada super saudável inspirada na California.

Sob o comando do casal Karina Reis e Leonardo Gotti, o restaurante já promete ser ponto de encontro dos entusiastas do movimento slow food. Com a proposta dealimentar corpo, mente e espírito” dos seus clientes, a casa traz a vivência de Karina e Leonardo – que moraram na Califórnia (EUA), um grande polo de alimentação saudável – para a capital paranaense. Em um espaço acolhedor, em meio a natureza, o restaurante também se mostra como um refúgio à agitada rotina da metrópole.

true kitchen

O cardápio, idealizado por Karina e executado pelo chef Sidnei Valério, é servido o dia todo, sem distinção de horário, e inclui opções vegetarianas e veganas, como toast com paes integrais , saladas, omeletes e opções de proteína vegetal, ricota de leite de amêndoas, sobremesas adoçadas com frutas e Low sugar, entre outros. Para beber, chás quentes, cafés, sucos e kombuchas, – que tem propriedades antioxidantes – e drinks com especiarias, inspirados na culinária indiana e com características terapêuticas.

“Convidamos os curitibanos a conhecer uma opção de culinária sem radicalismos, mas que prioriza o bem-estar do corpo”, diz Karina. Na casa não há nada industrializado, incluindo carne vermelha, açúcar branco e leite animal.

true kitchen

Além do ovo, frutos do mar aparecem como opções de proteínas do menu. “O cansaço, a preguiça, e a indisposição são sintomas de que alimentação não está adequada. É preciso se voltar à ferramenta mais importante para viver: o corpo”, defende Leonardo. A cada estação serão lançados novos pratos adequados ao clima. Para as crianças, o menu kids oferece como uma das opções o hambúrguer de siri, inspirado no universo da animação infantil (fofo!)

Estarão à venda produtos de fabricação própria, como a manteiga ghee; nutritela (creme de avelã e cacau sem açúcar); doce de leite vegano; ganache vegana; e kombucha (bebida fermentada probiótica).

true kitchen

True Kitchen

Rua Coronel Dulcídio, 540 – Batel

(41) 3014-5787

O restaurante fica aberto das 8h às 19h

 

 

 

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Minhas escolhas no Almoço do Ce la Vie
29.Aug
Um dos restaurantes que mais adoro aqui em Curitiba é o C La Vie, e o melhor… agora ele tem almoço com menu completo a R$ 49 olha só me maravilha!
c la vie
Agora de terça a sexta-feira, a casa oferece entrada, prato principal, sobremesa e café a R$ 49 por pessoa. A cada dia, o chef Giuliano Secco apresenta opções diferentes, com um menu variado para os clientes aproveitarem a semana toda. Massas, risotos, carnes e peixes interam o elenco principal. O almoço executivo é servido das 12h às 14h30.
“Me inspiro em coisas sazonais, que inclusive eu me sentiria bem indo almoçar, e outras mais voltadas ao comfort food“, explica Secco. Uma das marcas registradas do chef é a busca por valorizar ingredientes frescos da estação.
Como os pratos mudam a cada dia, são adaptados ao clima e a oferta de ingredientes frescos. Por exemplo: em dias frios, a entrada costuma ser um caldinho, enquanto dias quentes costumam contar com diferentes saladas. No prato principal, passam variadas combinações, de massas a cortes de carne e peixes. “Entre os favoritos dos clientes, entram a Tilápia com risoto de limão, risoto ou massa com camarões, spaghetti carbonara e jarret de vitelo com polenta”, revela Secco. Aqui estão os meus dois pratos preferidos ( e mega bem servidos!)
Há sempre pelo menos duas opções de carne e peixe ou frutos do mar, além de um prato vegetariano (maravilhoso não?)
Data: de terça a sexta-feira
Horário: das 12h às 14h30
Endereço: Al. Presidente Taunay, 533, Batel, Curitiba – PR
Informações e reservas: (41) 3029-9988
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Receber em casa: Guardanapos
06.Jul

Oi Gente! Tudo bem com vocês?

Que eu amooooo uma mesa bem posta e adoro receber em casa (isso não é novidade nenhuma para minhas amigas) Ai pensei: Porque não dividir isso com vocês também não é?

Percebo que minhas leitoras cresceram, casaram ou então já tem sua própria casa, então nada mais interessante que fazer mais posts sobre como receber, decoração de mesa, essas coisas que eu amo 😉 O que vocês acham? E separando aqui alguns temas de postagem lembrei do nosso querido GUARDANAPO

Acho que uma mesa bem posta e organizada já faz a gente “comer com os olhos”, além de uma comida bem feitinha, outros detalhes também colaboram para despertar o desejo de saborear aqueles alimentos. Um destes detalhes são os guardanapos. Eu acho Liiindo os guardanapos de tecido, mas confesso que só uso em alguns jantares. No trivial vai o bom e belo guardanapo de papel. Mas nessas situações que você vai receber amigos ou família em casa, o ideal é servir com um guardanapo de tecido. Eles servem para compor a mesa e a decoração, e muitas vezes é o primeiro elemento da refeição com o qual temos contato já pensou nisso?

Você sabe como usar o guardanapo corretamente?

*Uma das formas corretas e a mais comum, é colocar o guardanapo no centro do prato.

guardanapos

*A maneira correta de se usar o guardanapo é pegá-lo da mesa e, com as duas mãos, desdobrá-lo com um rápido movimento abaixo da superfície da mesa e colocá-lo sobre o colo. O guardanapo deve ficar dobrado ao meio com as beiradas voltadas para o usuário. Normalmente os guardanapos são grandes e não precisam ser abertos por inteiro cobrindo todo seu colo ;

*Quando se deixa a mesa durante a refeição, coloca-se o guardanapo do lado esquerdo do prato e não é preciso dobra-lo .

*O propósito do guardanapo é remover eventuais partículas presas aos lábios, enxugar levemente os lábios antes de usar o copo para não deixar nele marcas de gordura ou batom, e proteger para que partículas de alimento não fiquem em contato com a roupa.

*No caso de pratos com molho, ou pratos como lagosta, mexilhões e pratos típicos italianos, que necessitam de uma proteção maior podemos usa-lo colocando preso na gola para proteger a roupa , em alguns restaurantes típicos os guardanapos já são apresentados com modelos especiais, alguns para se prender no pescoço, outros com pequenas casas que se fixam nos botões da camisa, etc.

*Outra forma tradicional, é colocar do lado esquerdo do prato, principalmente se a louça tem muito valor, pela qualidade da porcelana, ou tem um monograma gravado, ou um desenho, ou se foram pintados a mão etc., o ideal é não colocá-lo no centro do prato, melhor deixa-lo da forma tradicional, a esquerda, afinal beleza é para ser admirada.

*Ao terminar a refeição, nunca dobre ou amasse o guardanapo ( seja ele de papel ou de tecido), nem coloque sobre o prato, coloque-o do lado direito do prato, ele tem que parecer que foi usado mesmo.

Algumas Curiosidades sobre os guardanapos:

       Até o início do século IX, era costume molhar o guardanapo na lavanda para limpar os lábios, queixos e as pontas dos dedos no final da refeição. Hoje esse costume não é aceito, ressaltando a elegância do uso dos talheres, sem uso dos dedos, e observando-se as porções adequadas a cada garfada, sem sujar lábios ou queixo. Somente algumas companhias de aviação se prendem a esse costume antigo, oferecendo a seus passageiros guardanapos umedecidos e quentes, entregues com uma pinça antes das refeições (em voos internacionais, óbvio).

No século XVII, o garfo e o guardanapo já eram parte integrante de um banquete. Dobras artísticas em guardanapos surgiram nessa época barroca (1682), e sua elaboração tornou-se uma arte, criando com ela uma nova profissão. No dia anterior aos banquetes, esse profissional se ocupava dos guardanapos, criando pássaros, peixes, chapéus, pirâmides, etc. As dobras eram feitas em homenagem a cada convidado. Era mais comum fazer dobras especiais para distinguir o anfitrião e os homenageados.

Durante o século XIX, a arte de dobrar guardanapos foi considerada exagero de ornamentação e começou a desaparecer em nome da higiene, que recomendava que os guardanapos não fossem manuseados e sim esterilizados, servidos com “pinças” (colher e garfo), sem serem tocados pelos garçons ou copeiros.

 

Uma das coisas que mais gosto em ser blogueira, é que estou sempre aprendendo, lendo e fazendo pesquisa sobre os assuntos. Para este post fiquei admirada com a história do guardanapo, para nós que gostamos de receber bem, de compor uma mesa, ele tem um papel importante, ainda que não seja de tecido, tem que ter uma boa qualidade, pois quando é ruim, machuca a boca, deixa a mesa feia, e dá o tom de desleixo do ambiente não é? Já um guardanapo bom, deixa sua mesa perfeita para momentos felizes entre amigos que com certeza é a melhor parte!

Espero que tenham gostado, até o próximo post 😉

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Cooking With Glam: Creme de mandioca com carne
21.Jun

Friozinho por aqui, então nada melhor do que uma receita delicia para aquecer o coração.

Tem dias que o que você mais quer é chegar em casa, abrir uma taça de vinho e comer algo gosto e quentinho não é? E para mim sinônimo de gostosura para o inverno é um creme ou uma sopinha bem delicia. Como eu amooooo sopa e também mandioca, porque não juntar os dois não é?

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita super fácil e que é sucesso lá em casa : Creme de mandioca com carne

mandioca

 

Ingredientes:

800 gramas de mandioca

500 gramas de carne em cubos ( patinho, coxão mole, etc.)

01 cebola media ralada

01 caixinha de creme de leite

02 colheres de sopa de manteiga

1 cubo de caldo de costela

200ml de leite

01 colher de sopa de azeite

01 colher de chá de colorau

02 dentes de alho espremidos

sal e pimenta do reino a gosto

cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Adicione a carne e frite até dourar. Esfarele o caldo de costela (pode ser de carne também), tempere com sal, pimenta, adicione a mandioca e refogue por 5 minutos.

Coloque água  o suficiente para cobrir todos os ingredientes e tampe a panela de pressão. Cozinhe por 25 minutos depois que começar a chiar. Retire alguns pedaços de mandioca, amasse com garfo e volte para a panela. Se necessário, adicione um pouquinho mais de água e cozinhe por 5 minutos .

Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento então o certo é ir verificando antes o nível de água para não queimar. O ponto correto é quando a carne e mandioca estão bem molinhas e formam um caldo grosso.

Agora é só transferir para uma sopeira, decorar com a cebolinha e servir em seguida.

Bom apetite!

Para quem é amante de mandioca assim como eu, tem receita de escondidinho de mandioca com carne seca AQUI

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Lugares para jantar no dia dos namorados em Curitiba
07.Jun

Além do clima romântico nada como um bom jantar para comemorar o dia dos namorados.  Já sabe onde vai com o mozão??? Separei algumas dicas de restaurantes aqui de Curitiba para comemorar o dia 12 de junho. Vem conferir e saber onde vai fazer sua reserva 😉

Papôla

Que tal uma experiência gastronômica e sensorial para o dia dos namorados ?

O Papôla não abre nas segundas, mas no dia 12 de junho vai fazer uma exceção para o Dia dos Namorados e funcionará a partir das 19h30 em um clima escurinho e super aconchegante, embalado por músicas que vão do jazz à MPB. O prato, que serve de duas a três pessoas, é composto por pães rústicos, queijos, frios, frutas, castanhas, chocolates, geleia artesanal, entre outros, e tem a proposta de comer com as mãos e dividir entre os componentes da mesa. A sugestão é harmonizar com espumante, vinho rosé ou vinho tinto – conforme preferencia do paladar de cada um. O menu da noite tem o valor de R$230 e inclui o Dolce Far Niente, uma garrafa de vinho tinto e crème brulée para dois, de sobremesa. É possível reservar mesas para curtir esse momento em conjunto (de quatro a seis pessoas). Neste dia, impreterivelmente, o restaurante irá operar apenas mediante reserva.

papola dia dos namorados

Rua Barão dos Campos Gerais, 355, loja 38 – Juvevê

Horário de funcionamento: terça a sexta, das 10h30 às 19h; sábados, das 9h às 16h.

Telefone: (41) 3512-4904

 instagram.com/pap_ola

facebook.com/papolabistrocafe

Nou Nikkei

 Dia dos Namorados este ano cai numa segunda-feira e, nem por isso, o romantismo precisa ficar de lado certo? Pensando em tornar a data ainda mais especial, o Nou Nikkei elaborou três menus exclusivos para os casais que escolherem a casa para comemorar a data.

            O primeiro menu com seis passos é composto por uma taça de Ceviche Peruvian clássico, dupla de Nigiri Romi Tropic e Uramaki Spicy Tuna. De entrada quente, dupla de frutos do mar ao carvão. Já para o prato principal, lomo salteado Nikkei e, para fechar a noite, rolinho dos sonhos para sobremesa, por R$ 140,00 por pessoa.

Já o segundo menu é composto por sete passos. De entrada, taça de Ceviche Sake Tai, Sashimi del dia, dupla de Nigiri Nikkei e dupla Djo Mediterrâneo.  Para entrada quente a sugestão é o wagyu balls. Para o prato principal, Sakana Nou e, para finalizar a noite, de sobremesa o suspiro 333 por R$ 175,00 por pessoa. E o terceiro menu é de oito passos. O jantar especial começa com cortes de Tiradito Tropic, dupla de Nigiri Trufado, dupla de Foie Gras e cortes Uramaki Saltiado de Mignon. Já de entrada quente, dupla de Gyosa e dupla de Vieira à Parmesana. Para prato principal Udom Bangkok e, para fechar a noite, Misky Alfajor por R$ 225,00 por pessoa. Todos os menus terão welcome drink na chegada do casal ao restaurante.

 Rua Fernando Simas, 333

Batel Soho

Tel: (41) 3538-6956

Horário: de terça à quinta das 19h às 23h30. Sexta e sábado: das 19h à 0h30.

www.restaurantenou.com.br

Armazém Santo Antonio

No dia 12 de junho, o restaurante oferece um cardápio exclusivo com quatro opções de prato principal, três entradas e uma sobremesa ideal para o casal dividir. Cada menu tem um valor diferenciado, dependendo da escolha do principal. A casa funcionará das 19h30 às 23h30, abrindo no primeiro dia da semana especialmente para a ocasião. Irá trabalhar com dois horários: 19h30 e 21h45.

 Para entrada, pode-se escolher entre Salada caprese, ou Tarte de alho poró, ou Vieiras grelhadas, batata doce e poivre vert. No prato principal, entre os destaques está o Confit de Canard com raclete de batata ao molho de laranja kinkan, que sai a R$ 125. Já o Mignon (R$ 120) é preparado com crosta de ervas guarnecido com risoto de alcachofra e brie. Os fãs de peixe podem degustar do Robalo com crosta de castanhas brasileiras e purê de batata salsa, a R$ 128. Outra iguaria com frutos do mar é o prato de Camarões rosa grandes gratinados com ementhal e espinafre, guarnecido com arroz negro (R$ 148). Na sobremesa, Torta de amêndoas com creme chifon e chocolate.
 
 Horário: A casa abre às 19h30
Endereço: Rua Solimões, 344 – São Francisco, Curitiba – PR
Informações e reservas: (41) 3077-5505 |
www.armazemsantoantonio.com.br
  

Bobardí

O jantar do Dia dos Namorados será comemorado em duas datas no Bobardí, nos dias 11 e 12 de junho. O chef Dyogo Prado elaborou dois cardápios completos e os casais vão ganhar um drink cortesia à base de espumante. O menu 1 sai por R$ 149 por pessoa, incluindo entrada (folhas verdes com queijo brie empanado e assado, regado com molho de vinagre balsâmico ou batuta, um filé mignon picado na ponta da faca, com ervas ao aroma de tartufo), prato principal (filé de namorado ao champagne com purê de cenouras, talharim artesanal com ragú de cordeiro ou tournedor de mignon ao molho mostarda acompanhado de linguini na manteiga de sálvia) e sobremesa (mini naked cake de chocolate belga com frutas vermelhas ou crumble de maçã e canela, farofa de amêndoas e sorvete de baunilha artesanal).
No menu 2, de R$ 179 por pessoa, os casais poderão escolher entre a entrada ceviche de polvo ou a entrada francesa vol au vent de cogumelos (cestinha de massa folhada recheada com cogumelos). De prato principal tem o filet rosini com purê de espinafre; camarões flambados servido com talharim de pupunha refogado na manteiga noisette e molho suave de cury; ou o carré de cordeiro com crosta de pistache e batata au gratin. Para a sobremesa serão ofertadas as mesmas opções do Menu 1, com uma opção extra, o profiterolis recheado com sorvete de dulce de leche e calda de chocolate.

As reservas podem ser efetuadas pelo site www.bobardi.com.br em dois horarários, às 19h30 ou 21h30

bobardi

 

Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 757 – Cabral

Reservas: www.bobardi.com.br

 

Lagundri

 

A programação do Lagundri para o Dia dos Namorados contará com uma decoração intimista e um cardápio servido em três dias: no sábado, domingo e na segunda-feira (10, 11 e 12). O restaurante definiu também dois horários de funcionamento: das 19h às 21h30 e das 22h à 00h. Os chefs Marcelo Amaral e Thom McDougall idealizaram quatro menus fechados, com valor total para o casal, específicos para a ocasião: o Menu Mar, o Menu Mar e Terra, Menu Terra e Menu Veg. Eles incluem entrada, prato principal e sobremesa.

Os preços dos menus variam de R$ 360 a R$ 425 para o casal

Rua Saldanha Marinho, 1061 – Centro

Telefone: (41) 3232-7758

 

 La Varenne

Os casais apaixonados já podem fazer a sua reserva no La Varenne para a data mais romântica do ano. No Dia dos Namorados (12), será servido um cardápio exclusivo para o jantar, elaborado pelos chefs Mayra Batista e Felipe Miyake. O menu tem o toque franco-italiano da casa em todos os pratos e preço fixo de R$ 340 por casal. Confira a sequência de pratos que foi pensada de maneira a transformar o momento, além de comemorativo em uma experiência muito especial a dois:

Os conhecidos e apreciados pães do La Varenne serão servidos em tamanhos individuais: mini baguettes, focaccia e brioche à Tête. Acompanha manteiga fresca batida, geleia de pimenta e pesto de nozes.

Os casais também vão provar amuse bouche surpresa que os chefs somente revelarão na hora do jantar. Trata-se de um complemento do couvert, muito utilizado na França, próprio para dar início à sequência de pratos e atiçar o paladar dos comensais.

1º prato: Ravioli nero di sépia recheado com polenta cremosa ao molho de limão, acompanha anéis de lula sauté.

la verenne dia dos namorados

2º prato: Filé Wellington, com batatas coradas, espinafre sauté e nozes.

De acordo com o chef Felipe, já fazia tempo que o Filé Wellington estava na pauta da equipe de cozinha. “Chegou a hora de servir esse clássico que com certeza vai agradar muito o paladar dos casais.”

O Filé Wellington, homenageia o comandante britânico que derrotou Napoleão Bonaparte na Batalha de Waterloo em 1815.  Apreciado pelo efeito elegante à mesa e irresistível suculência. Sua preparação pede tato e cuidado ao utilizar um filé mignon que é embrulhado em massa folhada e assado no forno.

la varenne dia dos namorados

A sobremesa é à base de chocolate, framboesa, hibisco e laranja. Brinca, basicamente, com a acidez e a doçura e com texturas cremosas, crocantes e geladas. Por todos estes elementos foi batizada de Secret Garden.

“É uma sobremesa autoral e sua elaboração foi pensada para agradar as preferências feminina e masculina, que quando degustada, se completam trazendo sabores e texturas diferenciadas”, conta a chef Mayra Batista.

Quem garantir a reserva antecipada, vai receber um presente especial. Os casais ganharão a maçã Amarena Blossom da Mary Ann Apple Factory, preparada especialmente para ser lançada no Dia dos Namorados.

Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4

Menu por casal: R$ 340 (não inclui taxa de serviço e bebidas)

Reservas: (41) 3044-6600

 

Vin Bistro

Para o dia mais romântico do ano, a chef Cláudia Krauspenhar elaborou um menu especial que será oferecido no jantar dos dias 9, 10 e 12 de junho (sexta, sábado e segunda-feira), no VIN Bistrô.

Entre as opções de entrada estão: ostras gratinadas ou raviolo gema de ricota e espinafre e salsa trufada.

vin bistro dia dos namorados

Para os pratos principais, a aposta da casa é camarões rosa grelhados com linguini fresco ao molho de laranja e limão siciliano, ou mignon em crosta de pistache ao molho de vinho do porto e tarte de legumes na massa filo. Fechando a refeição, duas sugestões de doces: coração folhado ao creme pâtisserie com morangos e suspiro de camomila ou semifredo de chocolate belga e praliné de avelãs.

O menu completo, com uma entrada, prato principal e sobremesa, sai por R$149 por pessoa e o restaurante não cobra taxa de serviço. As bebidas serão cobradas à parte e a sugestão da chef, para a ocasião, é harmonizar o jantar com Chandon Rosé que, no dia, estará com uma promoção especial: R$140 a garrafa. O casal que fechar o menu completo e harmonizar com a Chandón Rosé, ganha uma caixa de som bluetooth exclusiva da marca – os brindes são limitados, enquanto durar o estoque.

Rua: Fernando Simas, 260 – Batel

Telefone: (41)3225-3444

www.vinbistro.com.br

Espero que tenham gostado das dicas 😉

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Curitiba fica um pouco mais doce ;)
26.May

Essa semana foi a inauguração da The Cakery , um ateliê fofíssimo de doces e gostosuras num pedacinho do Champagnat.  A Cassi já era minha conhecida primeiramente pelo insta, depois por algumas encomendas (inclusive de ovos de páscoa recheados uma perdição de tão bom) e também por causa do encontrinho e bate papo com a Jô do Futilidades à convite do O Boticário que foi lá. O espaço é encantador! E como ela mesmo falar um lugarzinho especial para receber suas clientes.

Seria um tanto repetitivo eu falar que TUDO simplesmente TUDO que a Cassi faz é gostoso. Mas olha, posso dizer que tem alguns doces que é perdição REAL de tão bom! O brigadeiro de churros e o bolo que combina doce de leite, morango e frutas vermelhas ganharam lugar especial no meu coração. Fica a dica para sua próxima encomenda ou se for provar essas delícias na The Cakery 😉

brigadeiro de churros the cakery

Fotos: Eros Hobmeir

Apaixonada pelo mundo da confeitaria, a publicitária Cassiana Kalache Sebben não poderia comemorar os quase três anos da The Cakery de melhor forma: seu ateliê de doces ganha loja física no coração do Champagnat, amplia o cardápio e, claro, o número de atendimentos. “Meu intuito era de receber os clientes que encomendavam meus produtos num ambiente gostoso, oferecer um café, conversar com eles e também poder multiplicar o número de pedidos e produtos”, conta a jovem confeiteira. E o sonho virou realidade! A The Cakery abre as portas na Bruno Filgueira, esquina com Princesa Isabel, em Curitiba, com a proposta de deixar a cidade um pouco mais doce.

O foco do ateliê são os bolos – grande paixão da proprietária: desde naked cakes até bolos decorados com barrinhas de chocolate artesanal, de churros, com macarons ou temáticos. O principal diferencial é exatamente o visual, que é de comer com os olhos, além do sabor que é, claro, irresistível.

No menu, estão também brigadeiros gourmet em diversos sabores, como: churros, ninho, chocolate branco e preto belga, entre outros; doces especiais como banoffi e cheesecake; além dos macarons e da nova aposta da casa à pronta entrega: os bolos caseiros de toalha felpuda, cenoura com calda de chocolate, laranja com brigadeiro branco, formigueiro, entre outros. Para presentear, sua aposta é nas lembrancinhas personalizadas, como pirulitos, brigadeiro no potinho, cone recheado, mini naked cake ou caixinhas de brigadeiro personalizadas. Todos os ingredientes são selecionados e a produção é 100% artesanal.

Além das produções da casa, a The Cakery passa a ser um dos pontos de venda da Cookietiba Cookies Artesanais.

Cassiana já produziu bolos para aniversários, chás de panela, de bebê, comemorações e eventos empresariais e, agora, com o espaço físico, a ideia é receber as clientes para um café enquanto aguardam suas encomendas ou que vão até o ateliê em busca de algo para adoçar o dia.

A The Cakery funciona de segunda a sexta, das 11h às 19h e sábado, das 11h às 16h na Rua Bruno Filgueira, 1702 – Champagnat , na esquina da Igreja dos Passarinhos.

 The Cakery

Rua: Bruno Filgueira, 1702 – Champagnat

Telefone: (41) 3019-5379 ou 99222-5379 (somente whatsapp)

Instagram: @thecakerycwb

Facebook: /thecakerycwb

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Nesta terça é a vez do King Temaki Participar do Gastro Night +55
10.Apr

Já tem programação para amanhã?

Olha só que maraaaa, O King Temaki vai lançar com exclusividade amanhã o novo prato de seu cardápio. Trata-se do ‘Poke Havaiano’: Nhamyyyyyy Sabe aquele bowl delicia que agora já virou febre do povo fit e também mais descoladinho? Feito com peixe cru cortado em cubos e temperado, que normalmente é servido em uma tigela. A receita, leve e prática, nasceu no Havaí e vem tomando conta dos menus de restaurantes de todo o mundo. No entanto, para aqueles que não são adeptos do peixe cru, o King Temaki preparou uma opção de salmão defumado e assado para a data (deve ser maravilhoso!)

poke temaki

O menu preparado para a noite é:

Entrada:  Sunomono contemporâneo e caldo oriental com shimeji e camarão

Prato principal

Opção 1: Ceviche com romã (prato típico peruano preparado com sementes de romã), Ahi poke (receita havaiana feita com atum fresco, wakame, arroz gohan, temperos especiais e acompanhamentos) e Sushi Rio (sushi especial com salmão, macadamia e sweet chilli)

Opção 2: Arroz negro, salmão imperial (levemente defumado e assado acompanhado de tiras de abacaxi, shitake e berinjela

Sobremesa:  Guioza de maçã e canela com sorvete artesanal e raspas de limão

+55

 

Só de fazer este post já me deu fome !

O menu com entrada, prato principal e sobremesa sai por R$ 65 por pessoa.

Gastro Night no +55 com King Temaki
Data: terça-feira, 11/04/2017
Horário: abertura da casa às 18h. Entrada Free
Valor: R$ 65 por pessoa
Endereço: R Vicente Machado, 866 – Batel
Informações e reservas: (41) 3322-0900 (41) 99247 3322 Whatsapp
www.cincocinco.com.br

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