Cooking With Glam: Kibe assado recheado
10.Jan

Oie Gente! Hoje é post com receitinha que eu sei que vocês adoram! E um receita fácil e deliciosa Kibe assado recheado. Nhammm

Postei a fotinho dele no Instagram e muita gente ficou com água na boca e hoje vim mostrar passo a passo como eu faço.

A receita é para um refratário médio e serve 4 pessoas ok?

IMG_1838

O que você vai precisar:

Massa:

200 gramas de trigo para quibe

– 400 gramas de carne moída (usei patinho)

– 3/4 de xícara de azeite

– 1 cebola pequena

– 1 xícara de hortelã fresca

– 1/2 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta-do-reino moída na hora
mais uma pitada de canela)

– 1 colher de chá de sal

– 1 pitada de pimenta do reino

Recheio:
– 1 cebola pequena
– 1 tomate em cubinhos
– 100 gr de mussarela batiada

Primeiramente eu coloco o trigo de molho na água filtrada por pelo menos 2 horas. Enquanto isso faço o “tempero da carne” e pico os ingredientes para o recheio (cebola, tomate) Pictures3

 Tempero a carne moída com sal, pimenta do reino e pimenta síria. No Mixer eu pico a cebola acrescento hortelã e a carne moída temperada e por último o trigo hidratado. Misturo bem até formar uma massa homogenia. Colagens1

Agora é só montar:

Unte com azeite de oliva a travessa que vai usar para montar seu kibe.

Coloque a metade da massa na travessa e pressione para que fique bem unida. Acrescente a cebola e o tomate picado e cubra com mussarela e por fim com o restante da carne.

Pictures

Liguei o forno em temperatura máxima e deixei aquecer por uns 10 minutinhos.

Levei ao forno médio coberto por papel alumínio por 20 minutos, tirei o papel alumínio, escorri um pouco da água que soltou e voltei ao forno sem o papel, até dourar. E pronto! Facinho e delícia.

IMG_1855

  E você pode mudar o recheio por sabores diversos: berinjela com ricota, cebolas, espinafre e ricota , catupiry, carne moída, calabresa com cebola e etc só usar a criatividade.

IMG_1859

Gostaram??

assinatura_kerou

2

Arquivado em: Cooking With Glam

Páginas12