Oie meninas!!

Quem me segue via Twitter @Kerou_Gaspar sabe  que ontem eu fui pra cozinha e resolvi fotografar o passo a passo de uma receitinha que eu e maridão adoramos! É  Papelote de Robalo… É uma receita levinha , deliciosa, daquelas de parar tudo, de comer rezando e de ouvir um monte de gemidinhos quando você serve (tô falando daqueles gemidinhos de “hummmm”, viu?). E o melhor? Facílimo de fazer, olha só…

Como eu decidi que realmente eu entrei no regime (meio maluco mais entrei), meu jantar foi apenas o peixinho com uma salada… Já o Boy pode se deliciar com arroz  de alho e sálvia. O bom que ele é bem saudável e quase nada de gordura (apenas o azeite de oliva) assim a gente pode comer algo gostoso sem se sentir tão culpada hahaha

Essa receita eu fiz para 2 pessoas a quantidade para 3 filés . Se for fazer para mais gente dobra quantidade de igredientes tá?

Vamos a receita?

Você vai precisar:

3 filés de robalo

1 Tomate  picadinho

8 Azeitona sem rementes cortadas em rodelinhas

1 colher de sopa de Alcaparras (lavadas)

1/2 Cebola picada 

Azeite extra-virgem (+ ou – 20 ml)

1 punhadinho de alecrim

3 colheres de requeijão cremoso

Sal e Pimenta à gosto

Papel manteiga para assar

Modo de preparo:

Você vai temperar os filés da forma de sua preferência. Eu coloquei um limão e o temperinho especial do papai (que vai sal pimenta e outras coisinhas que eu não sei haha) e deixei marinar por 20 minutos.

 Você vai cortar 3 quadrados de papel manteiga 40x40cm para assar. E dexar reservadinho…

Você vai fritar em uma panela com azeite de Oliva , a cebola (até ficar transparente), a alcaparra…

… O tomate , a azeitona em rodelinhas e o alecrim

Você vai dar uma refogadinha até os tomates começarem a ficar macios. Deslique o fogo e reserve…

 Agora é hora de Montar os papelotes!!

Você vai pegar o quadradinho de papel manteiga e colocar o filé. Eu coloquei um pouco mais de pimenta rosa moída porque eu adoro o sabor. Mas fica à sua escolha. Depois você vai selar o peixe cobrindo com azeite de oliva. É no vapor dos legumes e do azeite que o peixe vai cozinhar…

Colocar 1 colhere de requeijão cremoso ao centro e cobrir com a misturinha de tomate cebola etc…recem preparado.

Vai fechar o papelote como presente, ou então torcendo as pontinhas como bombom  e levar para assar…

 Deixe no fogo médio por 35 minutos … Retire do Fogo e cuidado ao abrir os papelotes por causa do vapor tá? E pronto!! 

Depois é só servir do jeito que você preferir… Eu servi com saladinha de folhas verdes com molho rosê e arroz com alho e sálvia…

Espero que tenham gostado da receitinha , Gente, não é por nada não, mas esse prato é uma coisa de tão gostoso. Experimentem e me contem depois?

Beijokas**