Meninas!! Estou em falta com vocês né? Abandei o blog aqui alguns dias e juro que não é por falta de assunto =)

A correria tem sido grande na produção das peças novas para o e-glam bijoux e também toma um pouco de tempo fotografar, editar e colocar lá no site. Mas vocês viram que tem várias peças novas e brincos lindos??? Clica AQUI e confere…

Então meninotas, quem me segue no twitter (@Kerou_Gaspar) viu que sábado eu fui para cozinha para fazer um brandade de bacalhau. Eu adoro cozinhar, e confesso que aprendi alguma coisa com o pai e com o tio que são cozinheiros de mão cheia. E não é que lembrei de vocês e fotografei passo à passo???

Este prato é uma delicia para as amantes de um bom bacalhau e também para as meninotas pré casadinhas (Oie Dé! , oi Ticka!) para fazer aqueeela moral em casa.  Eu e maridão comemos tudo e realmente ficou uma delícia. Segue a receita e o passo à passo . Espero que gostem!

O que você vai precisar:

Ingredientes

500g de batata

150ml de nata

100 g de manteiga

2 dentes de alho inteiros

500g de bacalhau (demolhado em lascas)

1 colhere de sopa de cebolinha francesa picada

80ml de azeite extra-virgem

1 Limão (eu usei limão siciliano mas você pode usar o verde normal)

Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente você vai deixar  o bacalhau de molho na água, de um dia para o outro (dentro da geladeira tá?). E você troca de água duas vezes. isso é para desalgar o bacalhauzito.

No dia dia seguinte começa  a preparação:

1. Deixe o bacalhau fervendo por 10 minutos em uma panela com 2 folinhas de loro (como eu esqueci de comprar, usei as folhas que tinham lá em casa e já estava até mais escurinhas ). Depois vc reserva uma concha desta água onde ferveu o peixe,  “pesca” estas lascas e desfia bem direitinho retirando as peles e espinhos… e deixa separado em uma vasilha.

2. Corte as batas em cubos (para ser mais fácil de cozinhar)  Leve ao fogo para cozinhar até ficarem bem molinhas para fazer um purê.  Junte a manteiga às batatas espremidas e misture até obter um purê homogêneo.

3. Em uma panela aqueça o azeite e os dentes de alho, assim que começar a liberar o cheirinho delicioso , retire o alho e acrescente o bacalhau.

4. Misture e refogue por alguns minutos (sem deixar ressecar), esprema 1 limão, o azeite a cebolinha e o purê de batata e misture tudo…

Vai ficar assim:

5. Tempere com sal e pimenta à gosto e junte a nata…

6.Misture tudo e passe para uma travessa.

7. Coloque um pouco de manteira em cima…

8. Esta parte não estava na receita, mas coloquei um pouco de mussarela ralada em cima e levei ao forno para dourar. Deixe o brandade no formo de 15 à 20 minutos ou até ele ficar douradinho por cima e pronto!

Não ficou lindo??? Agora é só servir com um arroz branco e saladinha. E claro!! Um bom vinho .

Isso é tão bom, mas tão bom que entrou para o meu top 10 comidinhas mais deliciosas de todos os tempos!!

E vocês gostaram da tag de receitas??? quem que eu faça mais por aqui??

Quero MUITOS coments porque demorei horrores para fazer este post =)

beijokas**